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低インスリンダイエット：食品のＧＩ値比較
■食品によるＧＩ値の比較
| 食品名 | ＧＩ値 | 食品名 | ＧＩ値 |
| 食パン | 91から95 | フランスパン | 93から95 |
| 白米 | 81から88 | うどん | 85 |
| パスタ（乾燥） | 65 | ライ麦 | 55 |
| 日本そば | 55 | 玄米 | 55 |
| 中華そば | 50 | ジャガイモ | 90 |
| ニンジン | 80 | とうもろこし | 70 |
| 豚肉 | 46 | 牛肉 | 46 |
| 鶏肉 | 45 | ラム | 45 |
| ツナ缶 | 50 | あじ | 40 |
| えび | 40 | イクラ | 40 |
| ひじき | 19 | コンブ | 17 |
| もずく | 12 | ところてん | 11 |
| チョコレート | 91 | クッキー/td> | 77 |
| プリン | 52 | ゼリー | 46 |
| カボチャ | 65 | サツマイモ | 55 |
| グリンピース | 45 | トマト | 30 |
| 大豆 | 30 | キャベツ | 26 |
| レタス | 23 | ほうれん草 | 15 |
| たまねぎ | 30 | きゅうり | 23 |
| もやし | 22 | ピーマン | 26 |
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