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白米と玄米と発芽玄米の主な栄養成分
白米・玄米・発芽玄米の成分比較表です。玄米ダイエットの合間などにご覧下さい。
白米と玄米と発芽玄米の主な栄養成分|
品名100g |
熱量 | 蛋白質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | カリウム | ギャバ |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | |
| 精米 | 356 | 6.1 | 0.9 | 77.1 | 5 | 88 | 1~ |
| 玄米 | 350 | 6.8 | 2.7 | 73.8 | 9 | 230 | 3~ |
| 発芽玄米 | 334 | 6.8 | 2.9 | 72.5 | 10 | - | 15~20 |
| 品名100g | ビタミンB1 | B2 | ナイアシン | 鉄分 | 食物繊維 | マグネシウム | |
| mg | g | mg | mg | g | mg | ||
| 精米 | 0.08 | 0.02 | 1.2 | 0.8 | 0.3 | 23 | |
| 玄米 | 0.41 | 0.04 | 6.3 | 2.1 | 3.0 | 110 | |
| 発芽玄米 | 0.38 | - | - | - | 3.2 | 111 | |
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参考：五訂食品成分表2002｜All About ダイエット |
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